발사믹 버섯 샐러드
재료 ; 샐러드용 야채200g (비타민 청경채 치커리 상추...등등 야채), 방울토마토 6개, 새송이버섯3개, 느타리버섯 1팩 버섯 밑간 ; 올리브오일 약간 소금 후추 허브믹스 발사믹드레싱 ; 다진양파/4쪽, 다진마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추약간, 꿀(없으면 알룰로스로 대체)1/2큰술, 머스타드 약간, 발사믹식초2큰술, 엑스트라버진 올리브오일 3큰술 조리방법 ; 1. 야채는 씻어 한입크기로 찢어 물기를 뺀다(야채 탈수기) 2. 방울토마토는 반으로 갈라 준비한다. 3. 준비한 버섯은 먹기좋게 잘라 밑간후 170도 오븐이나 그릴에 10분 구워준다. 야채깔고 토마토 구운버섯올리고 드레싱뿌려서 먹는다. tip ; 양파의 매운맛을 제거하기 원하면 다져서 거즈에 싼후 소금 조금넣고 주물러 씻으면 매운맛이..
2023. 7. 20.